Beliggende i det smukke Texas Hill Country, er Jester King Craft Brewery et autentisk gårdbryggeri, der forpligter sig til at brygge kunsthåndværk med stor dybde og karakter. Til tider trækker indflydelser fra verden ud over traditionelle bryggerigær, skyndes Jester King's øl ikke til markedet, men får lov til at modnes - ofte i egetræs tønder - for at skabe det mest underholdende, og spændende øl, vi kan lave. Et yderligere lag med kompleksitet føjes til Jester King's flaske-øl ved at lade en anden gæring finde sted i flasken. Som en del af sin forpligtelse til bæredygtighed, 'slowfood' madbevægelsen og Texas, bruger Jester King-øl så mange organiske og lokale ingredienser som muligt og vil snart blive brygget med høstet regnvand.