SAHATI - THE ALE APOTHECARY

Stil: Farmhouse Ale - Sahti
Alkohol: 9.26%
Størrelse: 37.5 cl

Beskrivelse:

SAHATI er vores fortolkning af traditionel finsk sahti. Start med et 200 år gammelt 'Engelmann' grantræ fældet på vores grund, skabte vi vores egen 'kuurna' for at adskille vørteren fra kornet under brygningen. Bunden af ​​kuurna er lagdelt med grangrene; nåle der fungerer som et naturligt filter og overfører harpiksholdige olier i vørteren. Træets udhulede bagagerum bidrager også med granens essens og struktur fra det rå træ.

Øllet er lavet af byg- og rugmalt sammen med en sparsom tilsætning af 'Goschie Farms Cascade' humle og brygges kun et par gange om året.

SAHATI er på mange måder selve definitionen af ​​The Ale Apothecary, hvor komplekse smagsstoffer kommer fra de meget anvendte metoder til produktion… resultatet er, at processen påvirker smags-profilen mindst lige så meget som ingredienserne i sig selv.

Om THE ALE APOTHECARY:

Producerer det fineste håndlavede øl ved hjælp af vores egen innovative brygnings-proces, der smelter sammen med den gamle kunst at brygge med traditioner inden for vin og champagne. Med stor ambition og intention åbner vi vinduet til mysterium med enhver gæring!